天草納豆のこだわり

 厳選した豆をひと粒ひと粒手作り。

6種類の納豆をぜひご賞味下さい。

 

『土』- 極小粒 - ¥410

北海道産・ユキシズカを使用。

ご飯に合う定番の極小粒です。

タレとカラシでお召し上がり下さい。

『土』 - 小粒 - ¥410

北海道産・ユキシズカを使用。

ご飯に合う定番の小粒です。

タレとカラシでお召し上がり下さい。

『火』- 中粒 - ¥410

佐賀県産・フクユタカを使用。

定番のご飯にも料理にも合う中粒です。

タレとカラシでお召し上がり下さい。



『木』- 大粒 - ¥460

北海道産・大袖振を使用。

豆本来の味がしっかりとしており、料理や一品物に大活躍な大粒です。

タレとカラシでお召し上がり下さい。

『水』- 青大豆 - ¥480

新潟県産・越後娘を使用。

枝豆に似た青大豆ですので、岩塩をちょこっと付けても美味しい一品。

黒酢タレと山わさびでお召し上がり下さい。

『金』- 黒大豆 - ¥590

北海道産・光黒を使用。

大粒の黒大豆は上品な味わいが特徴的。

思わず日本酒が進んでしまう、おつまみの新定番。

黒酢タレと山わさびを和えてお召し上がり下さい。



納豆に合うこだわりの薬味

あらぎりわさび

本わさびの茎を粗切りにし、ほんのり醤油の味付けが香ります。シャキシャキとした食感は、大きさ問わず納豆とマッチ。爽やかな辛さと食感をお楽しみください。

かつお梅わさび

梅のほどよい酸味とわさびの爽やかな辛味、かつおの豊芳醇な旨味が三位一体。大粒の納豆との相性は抜群。焼き鳥やそうめんなどの料理にも応用できる逸品。

本わさび昆布

本わさびの香り、食感、昆布の旨味が絶妙に絡み合い、納豆との相性抜群。ご飯にかけるだけで病みつきになるトッピング。噛むごとに広がる美味しさをどうぞ。

漁師の醤油だし

市販の醤油を約3時間入れておくだけで、料亭のような極上の醤油に変わります。しっかりとしただしが効いた本格的な醤油は、納豆をより美味しく贅沢なものにしてくれます。


しおの花

瀬戸内海の海水を汲み上げ、火入れを一切せず太陽と風のの力だけでじっくり時間をかけてつくる希少の天日塩です。約80以上あると言われているミネラル成分を丸ごととじ込めた、まろやかで旨味のある味わいです。

夏の塩

豊島の豊かな海水を汲み上げ、火入れを一切せず、太陽と風の力だけでじっくりと時間をかけて作る天日塩。夏の日差しを浴びて育つ夏塩は大きめの粒でサクサクとした食感になります。

こいむらさき

京都の老舗・小野甚伝統の製法で1年間発酵、熟成させて造ったこだわりの濃口醤油です。やや薄めの自然な色目で、うま味とあま味のバランスの取れた上品な味わいとなっています。

山わさび

北海道産の山わさびです。当店の青大豆や黒大豆との相性は抜群。その他にもシンプルにご飯に乗せてお醤油をかけても良し、お肉に添えても良しの万能なわさびです。刺激が少なく、爽やかな香りが特徴的な山わさびをぜひご賞味ください。


有明産焼き海苔

明治27年創業の横浜伝統の海苔屋さん『蔦金商店』の焼き海苔。

早い時期に採取した草の柔らかい美味しい焼き海苔です。

こいむらさき醤油をかけた極小粒、小粒とご飯を合わせ、焼き海苔で巻いてお召し上がりください。

青混ぜ海苔

明治27年創業の横浜伝統の海苔屋さん『蔦金商店』の青混ぜ海苔。青のりを混ぜた風味と香りのある希少な海苔です。

青大豆や黒大豆を乗せ、しおの花を添えてお好みで山わさびをつけてお召し上がりください。

 


元気のりのり『乾海苔』

ネーミングや、タレント・出川哲郎さんがパッケージデザインとして話題になった『元気のりのり』の乾海苔です。

食べやすいサイズになっているので、ご飯おお供にいかがでしょうか。

元気のりのり『味付け海苔』

ネーミングや、タレント・出川哲郎さんがパッケージデザインとして話題になった『元気のりのり』の味付け海苔です。

ついつい病みつきになってしまう味。

ご飯はもちろん、おつまみにも相性抜群です。

元気のりのり『わさび海苔』

ネーミングや、タレント・出川哲郎さんがパッケージデザインとして話題になった『元気のりのり』のわさび海苔です。

某グルメ番組の出演がきっかけで作られたわさび海苔。

わさびの香りや風味がしっかりと伝わる新感覚の海苔です。



セット商品

天草『6種セット』

当店で扱っている納豆全6種セットです(各1個ずつ)。

極小粒、小粒、中粒、大粒、青大豆、黒大豆すべての味を楽しみたい方におすすめのセットです。

天草『極 -きわみ- 』

当店で扱っている納豆全6種(各1個ずつ)、あらぎりわさび(150g)、漁師の醤油だしのセットです。

納豆をさらに美味しく召し上がりたい方におすすめのセットです。


天草『朝食セットA』

朝食の納豆ご飯に合う極小粒と小粒(各2個)と有明海苔、青混ぜ海苔、本格だし醤油が手軽に味わえる漁師の醤油だしとミネラル豊富なしおの花を添えた朝食セットです。

だし醤油を納豆へ加え、お好みで塩をまぶし、お好きな海苔でお召し上がりください。

塩と青混ぜ海苔に合う青大豆もセットですので、一品物としてお召し上がりください。

天草『朝食セットB』

朝食の納豆ご飯に合う極小粒と小粒(各2個)と有明海苔、青混ぜ海苔、深い味わいのこいむらさき醤油とミネラル豊富なしおの花を添えた朝食セットです。

こいむらさき醤油を納豆へ加え、お好みで塩をまぶし、お好きな海苔でお召し上がりください。

塩と青混ぜ海苔に合う青大豆もセットですので、一品物としてお召し上がりください。


お手軽朝食セット

お手軽に美味しい納豆ご飯が楽しめるセットです。

納豆ご飯に刻んだ海苔をまぶしても良し、卵を混ぜた納豆ご飯を海苔で包むも良し、いろいろな食べ方ができます。

元気のりのり納豆セット

当店の納豆デザインカラーとマッチした元気のりのり納豆セット。

青系大豆である大粒を、シンプルにわさび海苔で包むと大豆の甘みとわさびの爽やかな風味が絶妙にマッチ。

黒大豆の上品な味わいは、乾海苔とお醤油で。

豆本来の味わいがある中粒と味付け海苔との相性は、ご飯がすすみます。

ぜひご賞味ください。


新着情報


クラウドファンディングスタートしました!

11月11日より、クラウドファンディングサイト「マクアケ」さんにて、プロジェクトを公開しました!少しでも多くの方々に当店の納豆を知っていただきたい。そんな思いでの挑戦です!今後も、第二弾、第三弾とクラウドファンディングで挑戦する予定ですので、ぜひ見てみてください!

蔦金商店の出川社長がお越しくださいました!

8月24日、明治27年創業の老舗海苔屋さん『蔦金商店』の出川社長がお越しくださいました。タレントの出川哲郎さんのご実家としても有名な蔦金商店さんに、当店の納豆を気に入っていただき、8月25日より販売させていただくこととなりました!

9月12日(土)『みたかのば』さんにて納豆×フレンチのコース料理開催します!

当店の納豆を使ったフレンチコース料理を完全予約制にて開催いたします。写真はコース料理の一部です。またお日にちが近くなりましたら、新着情報にてお知らせいたします。

 

オンラインショップ開設!

お客様の熱いご要望により、オンラインショップを開設いたしました。

メニューにございます「オンラインショップ」から、画像をタップすると開きます。